Et si on préparait des Rolls au Matcha ensemble ?! J’avais envie de changer de la version à la cannelle même si je suis une fanatique de cannelle !
Pour réaliser ces délicieux Rolls au Matcha maison, il te faudra :
- 250 g de lait tiède sans lactose ( pâte)
- 50 g de beurre fondu ( pâte)
- 3 cuillères à soupe de lait tiède ( glaçage)
- 100 g de sucre glace ( glaçage)
- 1 cuillère à soupe de matcha ( glaçage)
- 50 g de sucre ( pâte)
- 7 g de levure sèche ( pâte)
- 1 oeuf ( pâte)
- 450 g de farine de blé ( pâte)
- 1 pincée de sel ( pâte)
- 50 g de beurre mou ( garniture)
- 1 cuillère à soupe de matcha ( garniture)
- 100 g de sucre ( garniture)
Faire chauffer le lait, délayez la levure dans le lait. Ajoutez le sucre et le beurre fondu à la préparation. Laissez reposer 10 minutes. Dans un autre récipient, versez la farine, l’oeuf. Mélangez le tout. Commencez à pétrir la pâte. Laissez pousser votre pâte pendant 1 H. Ensuite, étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie en forme de rectangle. Pour la garniture, mélangez du beurre fondu avec du sucre et du matcha. Étalez la préparation sur toute la surface de votre pâte. Ensuite roulez votre pâte de façon à faire un boudin. Il faut des boudins de 3 cm d’épaisseur environ. Une fois que cela est fait. Beurrez et farinez un plat. Disposez vos boudins dans le plat. Faites préchauffer votre four à 180 degrés pour 20, 25 minutes. Pendant ce temps là préparez le glaçage avec du lait tiède, du sucre glace et du matcha.
Une fois sortis du four, nappez vos rolls avec ce délicieux glaçage maison !
Bon appétit !
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