J’ai fait la découverte d’un nouveau restaurant le Big Barbecue. C’est un établissement très coloré, très chaleureux, tout ce que j’aime en somme. Leurs formules sont vraiment très intéressantes, prenons l’exemple du plateau apéritif. Quand j’ai testé ce restaurant, nous étions quatre et nous avons composé nous-même notre plateau apéritif.
Il était composé de tapenade aux olives noires, de rillettes de sardines, de fritures d’éperlans avec sa sauce tartare, de croquettes de morues et d’un peu de charcuterie et saucisson ibériques. Nous avons eu quelque chose de copieux et de très bien présenté.
Pour le plat principal, nous avons eu un tartare de thon rouge à l’asiatique avec une sauce à la menthe, huître, cacahuète et yuzu, un steak de thon, un tartare de bœuf classique, un tartare de bœuf sauce basilic, pesto de roquette, parmesan et pignons de pin. En accompagnement, nous avons commandé une mousseline de rutabaga au miel, des courgettes rôties et des frites. Autant vous dire qu’après tout cela, nous étions rassasiés.
Je recommande vivement ce restaurant !
Aucun commentaire