Coucou mes p’tits gourmets !
Ça vous dit de cuisiner sainement tout en se faisant plaisir avec des produits de saison ?
Je te propose une recette accessible à tous.
Au menu filet de merlu au four avec un granola salé de saison accompagné d’une compotée de tomates à l’origan et une purée de potimarron parfumée à la cannelle…
Je t’assure que c’est hyper fastoche !
Allez tous en cuisine !
Excellente soirée.
Pour cette recette, il te faudra :
- Un filet de merlu
- Huile d’olive
- Deux cuillères à soupe de flocons d’avoine
- Quelques amandes, noix et amandes effilées
- Sel, paprika fumé, origan, poivre
- Graines de lin
- Un demi potimarron
- Cannelle
- Une boîte de pulpe de tomates
- Un oignon
- Deux gousses d’ail
Commence par éplucher ton potimarron. Coupe le en petits dés. Fais-le cuir dans l’eau bouillante jusqu’à ce que la chaire soit fondante. Une fois cuit, réalise une purée avec un presse purée et ajoute de la cannelle. Maintenant on passe au poisson, sur une feuille de papier cuisson, etale ton filet de merlu, arrosé d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Enfournez pour 30 minutes. Prépare ton granola maison en mélangeant les flocons d’avoine avec les fruits à coque, le sel, le paprika, l’origan, les graines de lin et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Enfourne pour 10 minutes. On passe à la compotée, epluche ton oignon et tes gousses d’ail, émince l’oignon et écrase tes gousses d’ail. Commence par les faire revenir dans un peu d’huile. Ajouté la pulpe de tomates, laisse mijoter, ajoute l’origan ainsi que du sel et du poivre.
Tu n’as plus qu’à dresser ton assiette, bon appétit !
Excellente soirée !
Aucun commentaire